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Sal Azul

Sal Azul

La sal azul de Persia es una sal mineral procedente de las montañas de Irán, antiguamente bañada por el mar. Es una sal gema, es decir, una roca formada por la evaporación de antiguos mares y lagos interiores.

Azafrán

Azafrán

El azafrán Conocido como el oro rojo, se extrae concretamente de los estigmas de la flor de la planta del azafrán (Crocus sativus). Es una especie muy utilizada en nuestra cocina para dar color y sabor a nuestros platos. Es muy utilizada en arroces, sopas, salsas, helados ydulces. sin embargo, las propiedades del azafrán no solo son apreciadas en la cocina sino también en la medicina y en la cosmética.cristal, envases metálicos, etc…

Sirope de Azafrán

Sirope de Azafrán

Sirope de azafrán consiste en hebras de azafrán, agua y azúcar.se utiliza para bebidas frías o calientes como infusiones, cafés, cervezas, vinos, cócteles creativos con o sin alcohol y chocolates calientes.

Extracto de Cardamomo

Extracto de Cardamomo

Conocido como árbol del paraíso se extrae de las semillas del cardamomo. Es una de las especias más reputadas, considerada la tercera más preciada después del azafrán y la vainilla.
Con un sabor único, amargo y dulce a la vez, se utiliza desde la antigüedad para la fitoterapia y la perfumería. También por su agradable aroma y su rico sabor suele emplearse en la gastronomía y repostería.
El cardamomo por su alto contenido de vitaminas y minerales tiene muchos beneficios. Las sustancias antisépticas, expectorantes, desinflamantes, y desintoxicantes del cardamomo lo hacen ser un excelente antigripal, así como también un excepcional combatiente natural de: la tos, el asma, la faringitis, los resfriados, y el malestar generado por cada cual También estimula el apetito, mejora la actividad intestinal y los dolores menstruales y etc.

Extracto de Azafrán

Extracto de Azafrán

Las ventajas del extracto:
Facilidad de uso
El extracto es un producto extraído por ultrasonidos de los estigmas de azafrán La extracción tiene lugar por fenómeno de cavitación. Contrariamente a las formas habituales que necesitan calor y mucho tiempo, las ondas ultrasónicas demuelen las paredes celulares en un tiempo más corto sin producir calor y los materiales efectivos de la planta de azafrán se extraen por completo
Extraordinario color, sabor y aroma.
Las sustancias efectivas del azafrán incluyen:
1. Crocina, que es el principal pigmento del azafrán
2. Picrocrocina, que es el sabor principal del azafrán
3. Saffranal, que es el principal aroma del azafrán

Sal del Himalaya

Sal del Himalaya

La sal del Himalaya es un tipo de sal mineral (halita) que se suele extraer en las montañas de Pakistán.1​ Es extraída principalmente de la región de Punjab en Pakistán. Esta sal, que a menudo tiene un tinte rosado debido a los oligoelementos que contiene, se usa principalmente como aditivo condimento para reemplazar la sal de mesa refinada, pero también se usa para fabricar utensilios para cocinar y presentar alimentos, lámparas decorativas y tratamientos de spa. El producto a menudo se promociona con afirmaciones sin fundamento de que tiene beneficios para la salud.

Pistacho

Pistacho

Los frutos secos en general son una de las delicias de Irán. La variedad es inmensa, desde los más comunes como las nueces, avellanas, almendras, pasas o dátiles hasta los preciados pistachos.
Los pistachos de Irán tienen la misma fama que su azafrán. Los encontraremos por todas las provincias de Irán, de diverso tamaños, tipo, calidades y sabores. Los hay también aromatizados con sabores, teñidos de rosa, picantes y etc…

Dátiles

Dátiles

Los dátiles son una fruta considerada exótica, obtenida de las especies de palmeras Phoenix. Los dátiles proporcionan una amplia gama de nutrientes esenciales, y son una muy buena fuente de hierro, potasio, calcio, magnesio y fibra. También tienen un elevado contenido de calorías, lo cual los convierte en una excelente fuente de energía. Por su sabor dulce, los dátiles también son una alternativa adecuada a los azúcares refinados.

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